Gastronomie

 Die Gastronomie von Roses besteht aus Tradition und Kreativität und bezieht sich vor allem auf frische Fischgerichte. Als Naturhafen hat Roses eine wichtige Fischerflotte, die täglich die Stadt mit frischen Fischen und Meeresfrüchten beliefert. Sowohl die Ausfahrt als auch die Ankunft der Schiffe ist ein totales Spektakel. Das traditionelle und bekannte Gericht ist die Fischspeise ”Suquet” von Roses, das man das ganze Jahr über in den verschiedenen Restaurants der Stadt essen kann.

Die Küche von Roses hat dank den tollen Kreationen des Chefkochs Ferran Adrià des Restaurants “El Bulli” internationalen Ruhm erlangt und war jahrelang als das beste Restaurant der Welt bekannt. Derzeit ist es elBulli1846.

Sowohl die traditionelle Küche als auch die angesehene moderne Gastronomie werden vom Mittelmeer-Charakter dieses Gebiets beherrscht: frischer Fisch, Olivenöl, ausgezeichnete Produkte aus dem Gemüsegarten, Honig, Anschovis und Fleisch von bester Qualität. Diese Produkte gestalten eine abwechslungsreiche, gesunde und delikate Diät.

Vergessen Sie nicht die Speisen mit den Weinen zu trinken, die die Weinkeller der Gegend unter der Ursprungsbezeichnung “l'Empordà” herstellen: junger Roséwein mit Obstgeschmack, Weißweine mit Holzgeschmack, unfermentierter Jungwein, Sekt und der symbolische Garnacha-Traubensaft. Sie werden diese in vielen der Restaurants von Roses bekommen, aber wir empfehlen Ihnen einen Besuch bei den Weingenossenschaften und Weinkellern der Gegend, der Sie sicherlich positiv überraschen wird.

Die Produkte des Gebietes “l'Alt Empordà” sind vom Mittelmeer-Charakter gekennzeichnet. Am meisten stechen die Produkte wie Wein, Öl und Fisch hervor, als auch Honig, Obst und das erstklassige Gemüse, wie z.B. Zwiebeln aus Figueres oder die St.-Peters-Äpfel und andere überarbeitete Produkte, wie Anschovis, das Gebäck “els brunyols”, die süße Blutwurst, usw......

In Roses werden Produkte erster Qualität hergestellt. Diese bekommen Sie in Läden und in den landwirtschaftlichen Genossenschaften.