BRUNYOLS AUS EMPORDÀ
Die „Brunyols“ sind runde, süße Gebäckringe von arabischer Herkunft und werden aus Mehl und Wasser gemacht und gebraten. Danach werden sie mit Zucker bestreut. Das Anis, hier „matafaluga“ genannt, verleiht ihnen den besonderen, eigenartigen Geschmack. Es ist als „Produkt von l'Empordà“ bekannt. Sie bilden den traditionellen Nachtisch an Festtagen, besonders am Karneval und an Ostern. Sie werden in vielen Häusern in diesen Tagen gemacht. Man kann sie in den Bäckereien und Konditoreien von Roses kaufen.
